Мар 122012
 

Люблю лазанью. Нет ничего вкуснее лазаньи. Да и как может быть что-то вкуснее теста, запеченного с мясом, овощами и сыром? Недавно, правда, я решила поставить эксперимент и отказаться от мяса. Только вот коробка с листами для лазаньи предательски лежит. Ну не могла же я так просто взять, да отказаться от лазаньи только потому, что не хочу есть мясо? Конечно, нет! Поэтому я пошла в просторы Интернета за рецептом лазаньи с овощами. Может, в Италии кабачки и баклажаны растут круглый год на грядках трудолюбивых итальянцев, но в Польше с этим тяжело, и покупать «свежие» овощи, доставленные прямиком с испанских грядок, как-то не хочется. Поэтому я решилась на лазанью со шпинатом. Я шпинат люблю, а муж, вот, как-то не очень, поэтому он скептически отнесся к этому блюду, напомнив мне, что он не травоядное, но когда попробовал, то даже он оценил сей продукт итальянской фантазии. Лазанья со шпинатом, правда, также далека от принципов раздельного питания, как и от принципов любой весенней диеты, собственно, любая лазанья далека от этого, но на вкус — просто невероятное блюдо, которое хоть раз в жизнь стоит попробовать. Очень рекомендую любителям побаловать себя чем-то новеньким.

Ингредиенты:
500 гр замороженного шпината
3-4 зубчика чеснока
250 гр творога
1/2 стакана сливок
2 яйца
100 г твердого сыра
соль, черный перец
листы лазаньи

Способ приготовления:
1. Разморозить шпинат.
2. Смешать творог со сливками, яйцами и рубленным чесноком. Добавить половину тертого сыра. Размешать до однородности, приправить солью и перцем.
3. Слегка проварить в кипящей воде листы для лазаньи, добавив в воду ложку растительного масла.
4. Смазать противень. Выложить на него слой листов, творожную смесь, шпинат, снова листы, творог, шпинат. Закончить шпинатом и посыпать оставшимся сыром.
5. Поставить в нагретую до 180 оС духовку на 20-30 минут.

Приятного аппетита!

  10 комментариев to “Лазанья со шпинатом”

  1. Ой, а я думала, в ней будут только листы лазаньи и овощи! А тут и творог, и яйца. Подожду более диетического варианта. smile

    • Я сначала посмотрела список возможных лазаний, и очень загорелась именно со шпинатом. А потом так загорелась попробовать именно ее, что не смогла уже удержаться smile
      Если только с овощами без творога и яиц, то тогда я бы сделала так: шпинат+сметана+чеснок+цуккини. Ну, и сыр smile
      Сейчас однозначный несезон на кабачки, поэтому решилась на вредность, зато страшно вкусную…

      • Вот этот вариант мне очень нравится! Если будешь готовить, я с удовольствием повторю. Сама делать не рискну, т.к. лазанью ещё не готовила, как ты знаешь. wink

        А насчёт вкусности калорийных блюд — кто бы сомневался! smile

        • Тогда ждем июля, когда пойдут кабачки wink
          Кстати, очень советую попробовать в качестве салата или заправки: йогурт(творог)+чеснок+шпинат. К мясным или рыбным блюдам интересно должно получится…
          А про калорийные блюда, ты права smile Хотя, ты знаешь, я влюбилась в салат с сельдереем, яйцом и огурцом. Овощные и диетические блюда тоже бывают невероятно вкусные wink

          • У нас шпинат продаётся только в замороженном виде. Как его можно использовать для заправки?

          • Оля, я замороженный шпинат употребляю в комбинации со сметаной, можно сыром. И обязательно чесноком. Получается роскошный соус и к овощам и к мясу. И даже с макаронами хорош.
            На сковороде распускаю замороженный шпинат, добавляю немного сметаны, чеснок. И держу под крышкой минут 5-10.
            Или можно сделать творожно-шпинатную смесь и зафаршировать мясные котлеты.
            А как в свежий салат применить замороженный шпинат, еще не придумала. Для свежего салата беру свежие листья шпината.
            Вы же садовницы-огородницы, девочки! Посадите в этом году шпинат! wink

          • Спасибо, Ира, столько вариантов! Честно тебе признаюсь, купила свою первую в жизни пачку замороженного шпината — и вот он лежит в морозильнике, а я не знаю, куда его применить.

          • Я первый раз купила шпинат для соуса к курице. Кусочки куриного филе, шпинат, сметана (или йогурт), чеснок, лук.
            С тех пор шпинат у меня частый гость в холодильнике smile

  2. Все макаронные изделия очень вкусно получаются с цуккин, так что обязательно попробуйте! А для диетического варианта всегда используйте томатный соус, а не сметанный ( но в данном рецете он не уместен). А вообще вкус макаронных изделий на прямую зависит от используемой пасты- здесь в Польше мы покупаем Rustichella d'Abruzzo, рекомендую smile

    • Спасибо smile Я люблю очень спагетти с цуккини и креветками, и как-то пробовала делать пиццу с креветками и цуккини. очень благородный вкус получается.
      В этом рецепте я не стремилась к диетическому блюду, я хотела вообще попробовать что получится smile Попробовала, получилось очень вкусно. И вредно… wink
      Летом, когда появятся более натуральные овощи на прилавках, будет простор для более диетических экспериментов. А сейчас беру, что под рукой есть wink

 Leave a Reply

(обязательно)

(обязательно)