Июн 302013
 

Я люблю кабачки и все овощи из их семейства. Я готова их есть в разных проявлениях и формах приготовления. Вот было бы постоянное лето, ела бы я только кабачки 🙂 Кабачковые оладьи, кабачковая икра, рагу с кабачками, кабачки фаршированные, кабачки жаренные, кабачки с сыром. Теперь вот добавились кабачки с авокадо. Неожиданное сочетание появилось случайно, как и практически все в моей кухне. И получилось неожиданно вкусно. Даже дочка, которая к кабачкам относится настороженно, салат съела и попросила добавки.

Как там появилось авокадо? Вообще-то я планировала добавить в салат помидор, но помидора под рукой не оказалось, зато в холодильнике лежало грустное авокадо. Чисто женский подход к решению вопроса 🙂

Ингредиенты:

  • цуккини — 1 средний
  • сыр твердых сортов — кусочек граммов 50
  • авокадо — 1 средний, грустный или веселый, главное — спелый
  • йогурт
  • соль, приправы

Приготовление:

На терке потереть сырой цуккини и сыр. Порезать тонкими полукружочками авокадо. Добавить йогурт, соль, молотый перец. Я еще добавила гранулированный чеснок. И хорошо бы там смотрелась зелень. Если есть помидоры — тоже общему балагану в салате не помешают. 🙂

Прекрасный летний салат, который по сытности вполне годится за обед.

tsukkini-syr

Приятного аппетита и интересных кухонных экспериментов!

  2 комментария to “Салат из цуккини, сыра и авокадо”

  1. Никогда не думала, что можно есть сырой цуккини. Рецепт очень заинтриговал, обязательно возьму на заметку. Спасибо!

    • Марина, попробуйте! Тоже не ожидала от сырого цуккини чего-то интересного. Но вкус салата удивил меня 🙂
      Я вообще кролик, овощи люблю все в любом виде 🙂

 Leave a Reply

(обязательно)

(обязательно)